Ciasteczka owsiane

Żeby zrobić takie pyszne ciasteczka potrzebujemy:
250 g płatków owsianych
0,5 szklanki mąki
100 g masła
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki cukru waniliowego
2 łyżki miodu
szczyptę soli
3 jajka
opcjonalne dodatki: żurawina, orzechy włoskie, rodzynki, skórka pomarańczowa, migdały.

Masło roztopić w rondelku, smażyć płatki do zarumienienia, dodać miód, wymieszać i odstawić do miski.
Zmieszać suche składniki i jak ostygną płatki, dodać do płatków razem z rozbełtanymi jajkami i wymieszać.
Można wymieszać z dodatkami (ja zrobiłam połowę z żurawiną, a połowę z pozostałymi bakaliami)

Smacznego!

kolorowe cupcakes

 

 Muffinki cynamonowe:
3 szklanki mąki
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżka cynamonu
230 g masła
1 szklanka drobnego cukru
4 duże jaja
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 i 1/4 szklanki mleka

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, dodawać na przemian mleko i suche składniki wcześniej ze sobą wymieszane. Piec do zarumienienia.
W pracy miałam pomocnika - Julię, razem dekorowałyśmy muffinki za pomocą białego lukru (białko + cukier), lentilków, żurawiny, roztopionej mlecznej czekolady oraz orzechów, migdałów i płatków kokosowych, była też gotowa masa z mleka zagęszczonego.
Efekt wspaniały! Polecam wszystkim smakoszkom i dzieciom - spędzicie miłe 3 godziny w kuchni! ;)