świąteczne reniferki

Cynamonowe muffinki zrobiłam z przepisu ze strony
http://mojewypieki.blox.pl/2011/12/Babeczki-Snickerdoodle-Rudolfy.html
- polecam tego bloga (dużo fajnych przepisów i piękne zdjęcia)!

Ja zachwyciłam moich znajomych takimi reniferkami :))

Czekoladowy Sernik

Składniki:
300 g gorzkiej czekolady, 1kg kremowego białego sera, 150 g cukru trzcinowego, 4jajka, 2 łyżki  kakao, 3 łyżki płatków czekoladowych, budyń waniliowy. Spód: 200 g mąki pszennej, 2 łyżki kakao, 120 g masła, jajko, 2 łyżki śmietany, 1/2 łyżeczki grubej soli, 1/2 łyżeczki suszonej papryki chili w płatkach (nadaje to specyficzny smak - natomiast nie wszyscy lubią takie połączenie słodkie-słone, więc można zrezygnować z soli i papryki).

Przepis ze "zwierciadła":
Z mąki, kakao, jajka, masła i śmietany zagnieść kruche ciasto i wstawić na pół godziny do lodówki. Tortownicę wysypać grubą solą oraz płatkami papryki chili. Wyłożyć ciastem. Roztopić czekoladę w kąpieli wodnej. Jaja ubić z cukrem, dodając stopniowo ser, kakao, roztopioną czekoladę i budyń. Na koniec wmieszać płatki czekoladowe. Wylać masę na ciasto i piec około 60 minut w temperaturze 190 oC. Po upieczeniu pozostawić w piekarniku z lekko uchylonymi drzwiczkami.

Jest pycha!! ;)

drożdżowe racuszki

Racuszki zrobiłam korzystając z przepisu :
http://domowe-wypieki.blogspot.com/2011/02/drozdzowe-racuszki-z-karmelizowanymi.html

Wyszły rewelacyjnie, były pyszne!

Mufinki dla Przyjaciół

Małe mufinki z kawałkami czekolady i polewą cytrynową mogą być dobrym upominkiem na wizytę u przyjaciół.

Jak je zrobić:
2 szklanki mąki
2/3 szklanki cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka mleka
100 g masła / margaryny
1 jajko
czekolada mleczna

Masło rozpuścić w rondelku i przestudzić. W jednej misce zmieszać mąkę, cukier, proszek. W drugiej misce zmieszać jajka, masło, mleko. Przesypywać suche składniki z miski pierwszej do drugiej i mieszać (mogą być grudki), dodać czekoladę i nałożyć do foremek. Piec ok 20 minut w temp 200oC.
Po ostudzeniu ozdobić wg uznania, bądź wg tego co się posiada w domu :) Ja zrobiłam niektóre z gotową polewą cytrynową, migdałami, orzechami i kawałkami pomarańczy :)

Święta Wielkanocne

Moja pierwsza w życiu babka wielkanocna

A tutaj babka mojej siostry

Życzę wszystkim Zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych,

pełnych wiary, nadziei i miłości.

Radosnego, wiosennego nastroju,

serdecznych spotkań 

w gronie rodziny i wśród przyjaciół

oraz wesołego Alleluja!

Włoskie cupcakes

Babeczki te zobaczyłam w nowojorskiej dzielnicy Manhatanu - Little Italy, podczas święta patrona Neapolu - Festa di San Genarro, gdzie cała Mulberry Street przez ponad tydzień zapełniona była stoiskami z jedzeniem i panowała tam iście włoska atmosfera. Nie ma jak w Nowym Jorku włoska kawa,  pizza, spaghetti i lody :) o taaak! Także na na babeczki to już tylko popatrzałam :)

Na pochmurny dzień - Muffiny!

Muffiny Agaty są wyjątkowe! Z migdałami, suszonymi morelami, jabłkami i brzoskwiniami :)) Pychotka!

Poranna kawa na dobry początek dnia

Kawa z pianką i sercem. Serce, pomimo tego, że nie wyszło takie ładne jak w kawiarni, to i tak cieszy, bo wykonane własnoręcznie...
Życzę pięknego, słonecznego dnia!